La zucca : prodotto di stagione

La zucca è senza dubbio l’ortaggio autunnale per antonomasia . Viene utilizzata in cucina per elaborare numerose ricette sia dolci che salate, ma è anche un meraviglioso elemento decorativo per la casa e la tavola, ma sopratutto ha una infinità di proprietà benefiche e terapeutiche. Sulla tavola rappresenta una ricca fonte di vitamine : fornisce…

Mangiare meglio per vivere meglio

Non solo slogan corretto, ma anche il titolo di uno dei volumi della selezione del Reader’s Digest più autorevole e completa in tema di nutrizione. Un libro ritenuto “vintage” che ho l’onore di possedere e che dopo tanti anni dalla pubblicazione (1987) risulta essere un vero e proprio toccasana in cucina. Un tomo, a dire…

Il viola che rallenta l’invecchiamento

Naturalmente non sto parlando di abbigliamento, ma di quella speciale frutta e verdura di colore viola che possiede  proprietà benefiche per la nostra salute. Definiti recentemente SUPER CIBI non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola. Il colore viola indica la presenza di ANTOCIANINE che sono sostanze con funzione protettiva e anti-age, Appartengono alla famiglia dei flavoidi e…

L’enoteca delle Donne

Siamo ancora ad agosto tempo di viaggi e di vacanze e questa settimana il tema che sto affrontando è l’alimentazione per cui mi è venuta voglia di raccontarvi  di un posto conosciuto alcuni anni fa grazie ad una mia cara amica che durante una visita a Busto Arsizio  mi accompagnò in quella che a suo…